🌸我国是食用油生产、消费大国，国内生产与消费主要油料品种为大豆、花生、油菜籽，这些油料的生产深刻影响我国食用油的稳定发展。自21世纪初以来，我国食用油料生产总体上保持稳步上升的态势，随着人口增长及经济总量提升，国内食用油料生产难以满足大众日益增长的消费需求，我国食用油料进口总量不断加大，对进口油料的依赖性也有所提升。

⛦近年来，受大环境的影响，我国在食用油料稳定供给方面存在隐患，为了保证我国食用油料的稳定供给，国内也推出相关政策措施保障我国粮油安全，在2022年 “中央一号文件” 就曾提出“全力抓好粮食生产和重要农产品供给，稳定全年粮食播种面积和产量”的具体要求，2023年 “中央一号文件” 明确提出抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供，深入推进大豆和油料产能提升工程，统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。这些相关政策都在力求切实提高我国食用油料生产水平，保障我国食用油料稳定。

༒我国食用菜籽油的历史源远流长，其历史可追溯至元代甚至隋唐时期以前，元代《饮食须知》注:“芸薹菜味辛性温， 即今之油菜”。明代李时珍为油菜释名:“为其子可榨油”。油菜籽作为我国植物油主要来源之一，每年可提供丰富的食用植物油，约占国产植物油总量的47%，大家对菜籽油也有着良好亲切感和相对固定的消费习惯。

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